Uunimunakas – kasvisfrittata

Aamiainen on tärkein osa päivää ja hyvällä aamiaisella päivä ei voi muuttua kuin paremmaksi. Poikkeuksetta meidän perheessä keitetään aamuisin kattilallinen kaurapuuroa ja sitä syödään enemmän kuin mielellään hedelmien, mustikkakeiton tai marjojen kanssa. Vaihtelu virkistää ja päätin pitkästä aikaa valmistaa aamulla herkullisen uunimunakkaan – frittatan. Herkullinen ja nopea aamiainen valmistuu itsestään puolessa tunnissa uunissa.

Uunimunakas – kasvisfrittata

6 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
40 g (puoli pussia) baby pinaattia
250 g kirsikkatomaatteja
100 g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
1 tl smoked paprika maustetta

uunimunakas

Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon kermaviili. Voitele uunivuoka. Lisää vuoan pohjalle pilkotut kirsikkatomaatit sekä pinaatti. Sekoita kananmunien ja kermaviilin joukkoon juustoraaste sekä mausteet. Kaada seos uunivuokaan tomaattien ja pinaattien päälle. Paista uunin keskitsolla 175 asteesssa noin 30 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt ja saanut kauniin sävyn pintaan. Anna valmiin uunimunakkaan jäähtyä ennen tarjoilua.

uunimunakas

uunimunakas

Seuraa ♥

Instagram | Facebook 

Resepti parempaan aamuun

Juhlatunnelmaa, herkkuja, ihania ihmisiä ja hauskanpitoa. Viikonloppuna vietettiin ystäväni syntymäpäiviä Helsingissä, jossa tarjoilut olivat mitä parhaimmat ja ihmiset ihanan avoimia ja ystävällisiä. Omalta osaltani juhlia vietin nauttimatta mitään vettä vahvempaa ja muiden lähtiessä viihteen puolelle jatkoin omaa iltaani kömpien peiton alle toivoen, että väsymys josta olen kärsinyt viime aikoina häviäisi nukkumalla kunnon pitkät yöunet.

Viikonlopun jälkeen monet voivat olla sitä mieltä, että aikaiset aamuherätykset eivät välttämättä kuulosta parhaimmalta vaihtoehdolta aloittaa uusi viikko. Joten päätin jakaa teille keväisen ja virkistävän vihersmoothie reseptin, joka varmasti piristää väsyneimmänkin viikonlopun viettäjän. 😉 Olen hulluna erilaisiin smoothie juomiin ja ollessani kaupungissa, josta löytyy Jungle Juice Bar minun ei koskaan tarvitse miettiä minne suunnistaa ensimmäisenä! Vaikka smoothien valmistus olisi äärettömän helppoa ja nopeaa (kaikki aineet vain sekaisin blenderissä) myös kotona, tulee niitä harvoin valmistettua. En tiedä miksi sillä leipomista ja ruoanlaitto yleisesti rakastan todella paljon. Voisin viettää päivät pitkät keittiössä toteuttamassa erilaisia reseptejä, joita mieleen tulee.

IMG_0443

Virkistävä vihersmoothie

1 kypsä avokado
1 banaani
1/2 kurkku
1 sitruunan mehu puristettuna
chia-geeliä (1rkl chia siemeniä ja 10 rkl vettä)
2 dl vettä

Valmista ensimmäisenä chia-geeli sekoittamalla siemenet kylmään veteen ja anna turvota 10 min. Kun chia-geeli on valmista, sekoita kaikki ainesosat blenderissä tasaiseksi juomaksi.

IMG_0442

Loistavaa keväistä alkanutta viikkoa kaikille!

IMG_9291

Zoats – joko olet kokeillut?

Ihanaa huomenta kaikille!

Ootko jo törmännyt trendiherkkuun zoats (zucchini oats) eli meille tunnetummin kesäkurpitsapuuroon. Mulle puuro on ehdottomasti se jokapäiväinen aamiainen ja tykkään mielelläni mixata aamupuuroa sekä tutustua uusiin makuelämyksiin. Mun ensimmäiset ajatukset tästä ”trendiherkusta” eivät olleet niin kovin odottavaiset, mutta onneksi päätin kokeilla. Mikä huikee yllätys, tää on oikeesti hyvää!
Lue lisää ”Zoats – joko olet kokeillut?”