Jauhottomat kolmen ainesosan suklaapannarit

VAROITUS, vie kielen mennessään! Mikäli pääsiäisen jälkeen suklaa maistuu vielä kannattaa ehdottomasti kokeilla reseptiä helppoihin ja taivaallisiin suklaapannukakkuihin. Resepti on täysin gluteeniton ja toteutettu ilman mitään jauhoja. Nutella ei myöskään sisällä mitään säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.

Maanantai aamu alkoi leipomalla näitä ja kehittelemällä resepti mitä kaapista sattui löytymään. Tämä on ehkä yksinkertaisin suklaapannari resepti, jota olen koskaan valmistanut. Perinteinen banaanista ja kananmunasta valmistettu pannari on myös superhyvää, mutta pienillä muutoksilla saa mukavaa vaihtelua. Vaihtoehtoja on rajattomasti marjaisista suklaisiin herkkuihin.

Suklaapannarit (10kpl)

1 kypsä banaani
5 kananmunaa (1 kokonainen ja 4 valkuaista)
2 rkl nutellaa

Soseuta banaani haarukalla ja lisää joukkoon yksi kokonainen kananmuna sekä valkuaiset. Lisää joukkoon nutella ja sekoita taikina tasaiseksi. Voit myös halutessasi sekoittaa kaikki aineet keskenään blenderissä. Paista pienellä pannulla (ø14cm) lieden keskilämmöllä juuri pohjan peittäviä ohuita lettuja noin minuutin ajan molemmin puolin. Käytä paistamisessa kookosöljyä tai rasvaa, jotta letut eivät tartu kiinni paistinpannuun. Nauti marjojen, nutellan tai luomu kaakaonibsien kanssa.

IMG_0270

IMG_0268

IMG_0269

IMG_9291

Vihdoin se on täällä

Onko muutkin huomanneet kuinka päivien pidentyminen ja valoisuus vaikuttavat positiivisesti niin moneen asiaan? Uskon etten todellakaan ole ainut joka on huomannut tämän valoilmiön vaikutuksen. Aamuisin on huomattavasti mukavampi havahtua ennen herätyskellon soittoa auringonpaisteeseen, joka pyrkii huoneeseen verhojen läpi. Kevätaurinko houkuttelee taas innokkaammin ulkoilemaan pitkän ja pimeän kauden jälkeen. Ihanaa vihdoin se on täällä, nimittäin KEVÄT!

Viime viikonloppuna vietettiin tyttöjen iltaa hyvän ruoan ja leffan parissa. Innostuin perjantain vapaapäivän kunniaksi jopa leipomaan mustikkapiirakan sekä suolaisen kana-paprika-juustopiirakan. Sunnuntaina puolestaan varauduttiin suklaamunien kanssa odottelemaan pieniä virpojia oven taakse.

IMG_0206

Pääsiäisen pyhät tulivat kyllä enemmän kuin tarpeeseen, sillä viime aikoina aikataulujen kanssa on pitänyt kiirettä. Kuulostaa tosiaan ihan normaalilta arjelta omalla kohdallani, mutta välillä on hyvä antaa aikaa palata tekemättömien asioiden pariin. Pääsiäisen tavoitteena oli syödä suklaamunia, viettää aikaa perheen sekä ystävien kanssa ja ottaa pyhät rennosti ilman kiirettä ja stressiä. Treenit ovat jääneet kokonaan väliin flunssan takia ja suklaata on tullut syötyä, sillä pääsiäiskukko muisti meidän perhettä tänäkin vuonna.

IMG_0205

IMG_0209

Toivottavasti muidenkin pääsiäinen on mennyt yhtä rennosti ja mukavasti. Tervetuloa seuraamaan minua myös Snapchatissa ja Instagramissa nimellä caritapesonen sekä Facebookissa. Ihanaa kevättä kaikille! <3

IMG_9291

 

Resepti maailman helpoimpaan aamiaiseen

Aamiainen on yksi päivän tärkeimmistä aterioista, ellei jopa se kaikkein tärkein. Hyvällä aamiaisella jaksaa aloittaa päivän energisesti ja hyvinvoivasti. Perinteinen kaurapuuro kookosöljyllä ja raejuustolla kuuluu omalla kohdalla jokaiseen aamuun, mutta välillä sitä kaipaa siihenkin vaihtelua. Aamupuuro on loistava kuitupitoinen aamiainen joka sisältää myös sopivasti hiilihydraatteja, jotka pitävät verensokerin tasaisena seuraavaan ateriaan asti.

Kiireisinä työaamuina tuorepuuro on kuitenkin päivän pelastaja – se valmistuu itsekseen yön yli jääkaapissa ja on helppo napata aamulla mukaan työmatkalle. Mitään valmisteluja ei siis tarvita aamulla vaan ainoastaan, että illalla valmistaa puuron jääkaappiin tekeytymään. Tuorepuuro on helppo rakentaa juuri oman maun mukaan, sillä vain mielikuvitus on tässä rajana. Suuntaa antava kaava tuorepuuron valmistamiseen on 1dl kaurahiutaleita, 1dl nestettä (vesi, maito, mantelimaito tai kookosmaito) ja 1dl rakennetta (maitorahka, jogurtti, banaani, raejuusto tai chia siemenet). Ohjeen määriä voi muuttaa halutessaan puurosta notkeampaa tai paksumpaa.

Tuorepuuro

1 dl kaurahiutaleita
1 dl Alpro Soya mantelimaitoa (makeuttamaton)
1 pieni banaani
125g maitorahkaa

Soseuta banaani haarukalla. Lisää kaurahiutaleet sekä mantelimaito ja sekoita. Lisää lopuksi maitorahka ja sekoita vielä tasaiseksi massaksi. Anna turvota yön yli jääkapissa ja nauti sellaisenaan seuraavana aamuna.

IMG_9268

IMG_9291