Kevyt ja terveellinen illallinen 100% homemade

Uskomatonta miten paljon kaikkea kivaa voi mahtua yhteen viikonloppuun. Täydellinen keväinen auringonpaiste ja yhdessä oloa ihanien ystävien kanssa. Vietin tosiaan täysin duuni vapaan viikonlopun ja tällaisista pitää osata nauttia. Perjantaina vietettiin rauhallista koti-iltaa ystäväni Heidin luona valmistaen kotitekoisia tortilloja, guacamolea ja tomaattisalsaa. Lauantaina taas puolestaan syötiin hyvin Helsingin ravintola Brondassa ihanien ystävieni Carolan ja Inkan kanssa. Muutaman kerran valmistettua tortillapohjat itse voin kertoa, että se kannattaa. Kaupan pehmeät pulla pohjat ja valmis guacamole joka sisältää vain värin vuoksi avokadoa saavat jäädä ostamatta omasta puolestani. Kaiken lisäksi näiden valmistus itse on helppoa ja lähes vaivatonta.

Tortillapohjat 10 kpl

5dl durumvehnäjauhoa
0,5dl öljyä
2dl vettä
ripaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään taikinaksi. Pyörittele taikinasta tanko, jonka jaat 10 osaan ja pyörittele pyöreiksi pulliksi. Anna taikina pallojen levätä liinan alla noin. 30 minuuttia, jolloin voit valmistaa muut täytteet. Kauli taikinasta ohuita pyöreitä lettuja ja paista pannulla ilman rasvaa, niin että tortillan pintaan tulee rusehtavia pilkkuja.

Guacamole

2kpl kypsää avokadoa
puolikkaan sitruunan mehu
2kpl tomaattia
puolikas kurkku
0,5dl maustamatonta soija jogurttia
ripaus suolaa

Pilko tomaatit ja kurkku pieniksi kuutioiksi, lisää joukkoon haarukalla murskaten avokadot ja sitruunamehu. Lisää jogurtti ja mausta suolalla.

Tomaattisalsa

500g tomaattimurskaa
3 valkosipulinkynttä
chiliä
suolaa

Lisää kuoritut ja hienonnetut valkosipulit tomaattimurskan joukkoon ja lisää maun mukaan chiliä ja suolaa.

IMG_9814

IMG_9815

IMG_9813

IMG_9291

Yrittäjyyden ei niin glamour puoli

On asioita, joista ei puhuta ja joita moni ei tule ajatelleeksi aloittaessaan uutta yritystoimintaa. Ajattelin kertoa muutamia asioita, omasta kokemuksestani yrittäjänä. Kuinka päädyin kauneusalalle ja miten minusta tuli yrittäjä?

Olen aina haaveillut parturi-kampaajan urasta, siitä löytyy mustaa valkoisella lapsuuden ajan ystäväkirjoista. En kuitenkaan koskaan nuorena osannut ajatella, että joskus vielä työskentelisin yrittäjänä, vaikka vanhempieni kautta olen päässyt seuraamaan yrittäjyyttä hyvin läheltä jo pienestä pitäen. Valmistuttuani tajusin kuinka suurin osa alalla työskentelee yrittäjänä, joten ei aikaakaan kun täytyi tehdä päätös ryhtyäkö yrittäjäksi vai ei – siinäpä vasta kysymys. Kampaamo alalla on monia eri vaihtoehtoja työskennellä yrittäjänä niin vuokratuoli/sopimus yrittäjänä kuin oman liikkeen perustajana. Yrittäjyys vaatii tietynlaista sitoutumista, hyvää ammattitaitoa, mielenkiintoa ja intohimoa omaa alaa kohtaan. Yrittäjänä toimiminen tuo paljon vastuuta mutta antaa myös vapautta päättää itse asioistaan sekä vastuu tekemisistä ja tekemättä jättämisestä on vain itsellään.

Päivääkään en ole katunut sitä valintaa että päätin perustaa oman toiminimen, rakastan sitä mitä teen ja teen sitä mitä rakastan, eikä työ varsinaisesti tunnu työltä, siitä tietää työskentelevänsä omalla alalla kun nauttii työstä mitä tekee. Parturi-kampaaja työskentelee kirjaimellisesti ”ihmisten lähellä” ja saan työni puolesta tavata ja tutustua lukuisiin upeisiin ihmisiin.

Monipuolinen kauneudenalan palvelutarjonta antaa myös kampaajille mahdollisuuden kouluttautumalla tai jatko-opiskelemalla laajentaa omaa yritystoimintaansa. Olen myös joskus harkinnut estenomin jatko-opintoja ja haaveillut kouluttajan urasta kauneusalalla. Määrätietoisuus ja kunnianhimo auttavat tarttumaan uusiin haasteisiin ja etenemään elämässä.

Yrittäjyydessä on toki myös se ei niin glamour puoli vaikka työaika määritetään itse niin silti työpäivät ovat usein pitkiä ja palkallisista lomista on turha haaveilla. Päivässä on kuitenkin rajallinen määrä tunteja ja aikaa täytyy riittää myös lepoon, treenaamiseen, perheelle ja ystäville.

Viime vuoden aikana laajensin toimintaani ja työskentelen nykyään toiminimen puolesta myös mallina, promoottorina, pr-henkilönä ja juontajana erilaisissa tilaisuuksissa ja tapahtumissa. Työskentelen siis tällä hetkellä useilla eri paikkakunnilla, sillä omassa asuinkaupungissani harvoin on tarjolla tällaisia keikkoja tai suurempia tapahtumia. Joka ikinen päivä työssäni tapaan uusia ihmisiä, enkä voisi kuvitella tekeväni työtä jossa asia ei olisi näin.

IMG_9757

IMG_9291

 

Miss Suomi 2015 kokemukseni

Ciao kaikille pitkästä aikaa! Sain vihdoin ja viimein raahattua itseni tietokoneen ääreen kirjoittamaan lupailemaani postausta viime kevään Miss Suomi kokemuksestani teille. Haku Miss Suomi -kilpailuun on vielä muutaman päivän avoinna ja moni saattaa vielä miettiä hakemuksen täyttämistä. Yleisin kuulemani kysymys kilpailuun liittyen on ollut, että miten uskaltaa asettaa itsensä kaikkien muiden ihmisten ja median arvosteltavaksi. Jokaisen kilpailuun osallistumista harkitsevan kannattaa mielestäni miettiä omaa suhtautumistaan toisten mielipiteisiin. Olemalla täysin sinut itsensä kanssa, tämän asian kanssa ei tule ongelmia.

Kaikki alkoi viime keväänä ensimmäisestä casting tilaisuudesta, jossa paikan päällä oli reilut 50 tyttöä. Tuomaristo ottaa vastaan jokaisen tytön yksitellen, jolloin jokainen saa noin minuutin mittaisella esittelyllä tehdä vaikutuksen tuomaristoon. Saavuin paikan päällä sijaitsevaan hotelliin jo edeltävänä iltana, joten sain rauhassa valmistautua tulevaan casting tilaisuuteen. Jo ensimmäisenä päivänä oli mukava huomata kuinka hyvin kaikki tulivat toimeen keskenään ja huomioivat toisiaan jännityksestä ja kilpailusta huolimatta. Päivän päätteeksi julkistettiin 25 jatkoon päässyttä, joilla olisi kaksi viikkoa aikaa valmistautua semifinaaliin.

Semifinaali päivä alkoi perinteisesti tuomari haastattelulla, jossa päivän päätteeksi jatkoon päässeitä oli enää 12 tyttöä jäljellä. Näistä tytöistä kaksi tulisi seuraavana päivänä jäämään ns. vara misseiksi. Kun kilpailun lopulliset kymmenen finalistia julkistettiin pressitilaisuudessa eri medioille olimme valmiina aloittamaan kuukauden mittaisen Miss Suomi kiertueen.

Kuva: Lars Johnson Photography
Kuva: Lars Johnson Photography

11034342_801786456541231_7277679301634969952_o

11102906_10155495626320201_3855163586888975080_n

Kiertueen ensimmäinen viikko alkoi pitkillä kuvauspäivillä ja vähäisillä yöunilla. Päivät olivat useasti koko kiertueen ajan hyvin pitkiä ja rankkoja, mutta myös tulevan Miss Suomen kannalta on hyvä tottua siihen että työpäivät ovat mahdollisesti tällaisia tulevaisuudessa. Kuukauteen mahtui paljon erilaisia kuvauksia tahkon rinteillä -20 asteen pakkasesta Turkin Alanyan auringon lämpöön. Muotinäytöksissä kävimme esiintymässä eri kauppakeskuksissa ja risteilyllä. Kiertueella vierailimme kolmen viikon ajan ympäri Suomea eri paikkakunnilla, tapaamassa lähes päivittäin uusia ihmisiä erilaisissa merkeissä. Kuukauteen mahtui myös viikon Turkin matka, johon kuului kuvauksia, illallisia sekä Miss Alanya -kilpailu.

Kuva: Jenni Gästgivar / Iltalehti
Kuva: Jenni Gästgivar / Iltalehti
Kuva: Lars Johnson Photography
Kuva: Lars Johnson Photography
Kuva: Lars Johnson Photography
Kuva: Lars Johnson Photography

Parasta oli viettää kokonainen kuukausi muiden ihanien finalistien ja kiertueella mukana olleiden ihmisten parissa. Tämä on ehdottomasti kokemus, jonka tulen muistamaan aina pelkästään positiivisesti. Yksi elämäni parhaimpia päätöksiä oli lähteä mukaan kilpailuun, vaikka en sijoittunut kärki kolmikkoon olin enemmän kuin tyytyväinen omaan suoritukseeni, mitään enempää tai paremmin en olisi voinut tehdä. Kilpailun myötä olen saanut monia erilaisia työmahdollisuuksia ja yhteydenottoja, jotka ovat avanneet monia uusia ovia tulevaisuudelle. Tärkein neuvo jonka voin teille antaa on olla täysin aidosti oma itsensä ja muista olla vertaamatta itseä muihin kilpailijoihin. Onnea matkaan!

IMG_9291